Coquetel Tom Collins com tangerina e aipo
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Dê ao clássico Tom Collins inglês um sabor e aroma mais intensos e frutados adicionando suco de tangerina fresco e aipo aos ingredientes tradicionais — gim, açúcar, suco de limão e água com gás. Tanto o talo quanto as folhas do aipo são usados na bebida. Prepare uma calda simples saborosa com o talo de aipo picado e o açúcar, que será então combinada com os demais ingredientes do coquetel. Sirva com gelo e decore cada copo com uma fatia de limão e folhas de aipo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de aipo picado (cerca de 4 talos) + folhas para decorar
- 2/3 de xícara de açúcar
- 2 xícaras de gim gelado
- 1,5 xícaras de suco de limão fresco (de cerca de 6 limões), gelado + fatias de limão para decorar
- 1 xícara de suco de tangerina fresco (de cerca de 6 tangerinas), gelado
- Água com gás gelada, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela pequena, misture o aipo picado, o açúcar e 2/3 de xícara de água. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo, até o açúcar dissolver, por 1 a 2 minutos. Deixe esfriar por cerca de 30 minutos.
- Coe a calda de aipo em uma jarra e adicione o gim, o suco de limão e o suco de tangerina. Despeje em copos com gelo e complete com água com gás. Decore cada copo com uma fatia de limão e folhas de aipo.
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