Arroz esmeralda
Votos: 4
Tempo: 17 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Arroz esmeralda - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de arroz branco de grão longo cozido
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/4 de xícara de folhas de coentro fresco picadas finamente
- 1/4 de xícara de folhas de salsa picadas finamente
- 1/2 colher de chá de raspas de limão
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado finamente
- Sal e pimenta-do-reino moída
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno na função grill em temperatura alta.
Aqueça o arroz no micro-ondas até ficar bem quente. Coloque o arroz em uma caçarola de vidro ou cerâmica resistente ao calor e misture com a manteiga derretida, o coentro picado, a salsa, as raspas de limão e o queijo parmesão.
Coloque a caçarola e o arroz sob a grelha por 5 a 7 minutos, até o queijo dourar. Tempere com sal e pimenta e sirva.
Autor da receita - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, apresentadora, produtora
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