Essas técnicas permitem que você cozinhe peixes e frutos do mar na grelha da maneira que preferir: bifes firmes diretamente na grelha, peixes macios em uma cesta ou vieiras e
Esta receita funciona bem com peixes brancos com poucas espinhas, como o pargo ou o robalo. Os peixes inteiros, já eviscerados, são assados sob uma espessa camada de sal, o que impede que fiquem salgados em excesso, e a casca salgada garante um bom tempero. Leia mais
Pargo vermelho, garoupa, salsa, sementes de funcho, limão, ovos, azeitonas...
Tempo:1 hora e 50 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 6-8
A culinária marroquina é sempre rica em ervas, especiarias e temperos, criando um sabor quente, vibrante e inesquecível. Para dar um toque oriental ao suculento garoupa, grelhe-o — isso preserva melhor seus sucos e — Leia mais
Suco de laranja, tomilho, azeitonas, perca, mel...
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