Sopa e shir
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 148, gordura total 5 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 12 G., carboidratos 15 G., fibra 3 G., colesterol 30 mg, sódio 292 mg, açúcar 3 G.
Calorias 148, gordura total 5 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 12 G., carboidratos 15 G., fibra 3 G., colesterol 30 mg, sódio 292 mg, açúcar 3 G.
Esta sopa persa aveludada de frango e aveia obtém sua textura cremosa dos flocos de aveia. Fica pronta em menos de uma hora, e você pode se distrair durante a maior parte desse tempo. Cozinhe os peitos de frango inteiros na sopa para garantir que fiquem suculentos e, em seguida, desfie-os com dois garfos no final. Um pouco de suco de limão é o toque final, e o sabor fica ainda melhor.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de metades de peito de frango desossadas e sem pele
- 1 xícara de aveia
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura média ralada (cerca de 0,5 xícara)
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 0,5 xícaras de leite morno
- 1 xícara de salsa fresca picada
- Suco de 1 limão + mais conforme necessário
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Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, aveia em flocos, cenoura, leite, suco de limão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o frango em uma panela grande, adicione a aveia, o alho, as cenouras, a cebola, o azeite, 1/4 de colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta-do-reino. Adicione 5 xícaras de água e coloque uma colher de pau na panela para evitar que o líquido transborde. Tampe a panela e deixe ferver em fogo médio-alto por 10 a 15 minutos.
- Abaixe o fogo para médio e cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja cozido, de 20 a 25 minutos. Se a sopa engrossar muito rápido antes do frango estar pronto, adicione até 1 xícara de água para diluí-la.
- Retire o frango da sopa e desfie com dois garfos. Volte a colocar o frango desfiado na panela e mexa bem. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando por mais 10 minutos.
- Adicione metade da salsa e do suco de limão. Prove a sopa. Ela deve ter um leve sabor cítrico. Se necessário, adicione mais sal, pimenta-do-reino e/ou suco de limão. Sirva polvilhada com o restante da salsa.
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