Gomas de vinho rosé
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 30 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 30 unidades.
Transforme suas balas de goma favoritas da infância em uma guloseima sofisticada com infusão de rosé para adultos. Misture-as com purê de morango coado, calda de açúcar e gelatina, e despeje em forminhas. Forminhas de silicone em formato de rosa são as mais indicadas, mas você pode usar qualquer formato que preferir. As balas de goma endurecem rapidamente em forminhas pequenas e, em poucos minutos, você estará saboreando sua bebida de verão favorita em forma de bala mastigável. As balas de goma são muito atraentes, então mantenha-as fora do alcance de crianças.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de morangos picados
- 0,5 xícaras de vinho rosé
- 1/4 de xícara de gelatina em pó sem sabor
- Equipamentos especiais: uma peneira fina e 15 moldes de silicone em formato de rosa para doces.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela pequena, misture o açúcar e 1/4 de xícara de água em fogo médio. Mexa constantemente, sem deixar ferver, até o açúcar dissolver, por cerca de 1 minuto. Transfira para um liquidificador junto com os morangos e bata até obter um purê homogêneo.
- Passe o purê de morango por uma peneira fina de volta para a panela. Adicione o vinho rosé e, em seguida, a gelatina. Deixe ferver em fogo baixo (não deixe a mistura ferver vigorosamente) e cozinhe, mexendo sempre, até que toda a gelatina esteja dissolvida, cerca de 1 minuto. Se formar espuma enquanto mexe, retire-a e descarte. Despeje a mistura em um copo medidor pequeno.
- Coloque as forminhas em uma assadeira e preencha-as lentamente com a mistura de morango até um pouco abaixo da borda. Agite as forminhas delicadamente para ajudar a mistura a se acomodar no fundo. Leve à geladeira até firmar, por cerca de 10 minutos. Guarde a geleia em temperatura ambiente, em um recipiente hermético, por até 5 dias.
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