Cerveja amanteigada
Votos: 18
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Crianças e adultos vão adorar esta cerveja amanteigada do mundo mágico de Harry Potter. Apesar de não conter álcool, sua cor dourada e espuma cremosa conferem um toque autêntico. É uma água doce e gaseificada com um sabor cremoso de baunilha, coberta com uma generosa porção de chantilly com sabor de caramelo. O preparo é simples: basta misturar água bem gaseificada com xarope de açúcar mascavo e aromas naturais. Sirva gelada em canecas grandes de cerveja. É uma ótima opção para festas temáticas infantis.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de creme de leite fresco gelado
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de molho de caramelo
- Uma pitada de sal
- 0,5 colher de chá de extrato de manteiga (aromatizante)
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 6 copos de água com gás gelada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela pequena, misture o açúcar mascavado e 1/2 xícara de água e aqueça em fogo médio. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a mistura ferver e o açúcar dissolver, por 2 a 3 minutos. Transfira para uma tigela pequena ou copo medidor e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
- Em uma tigela grande, bata o creme de leite e o açúcar com uma batedeira em velocidade média até formar picos firmes. Incorpore molho de carameloAdicione o sal e bata até formar picos médios. Cubra e leve à geladeira.
- Misture a manteiga e os extratos de baunilha na calda de açúcar fria. Para cada porção, misture 1 xícara de água com gás com 3 a 4 colheres de sopa da calda de açúcar em um copo gelado. Cubra com chantilly de caramelo.
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