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Sábio

Peru assado recheado com frutas

Categorias: Pratos principais, Vegetais, cogumelos, Pássaro, .

Autor: Emeril Lagasse - chef famoso

Contente:

Para o peru:
Para o caldo:
Para o molho:

Receita detalhada com fotos.

Tempo: 27 horas e 40 minutos Complexidade: média Quantidade: 1 peru

Molho de peru clássico

Categorias: Molhos, Molhos, .

Autor: Food Network

Contente:

Para o molho:
Para o caldo:

Preparar um molho delicioso é simples: não jogue fora as miudezas do peru! Enquanto o peru assa, faça um caldo com o pescoço e as miudezas, cozinhando-os em fogo baixo com ervas clássicas de outono. Depois, misture o caldo com a gordura do peru e um roux simples. Leia mais

Tempo: 3 horas. Complexidade: facilmente Quantidade: 8 colheres de sopa.

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