Os apreciadores da boa gastronomia certamente irão adorar este aperitivo, que harmoniza maravilhosamente com vinhos. Cada tâmara é recheada com pasta de amendoim e coberta com pele de pato crocante desfiada, flocos de bonito e tiras de nori. Um contraste delicioso. Leia mais

A alga kombu e os flocos de bonito (atum-bonito defumado e seco) são ricos em aminoácidos, responsáveis ​​pelo sabor umami, que conferem ao caldo deste prato de macarrão. O caldo é encorpado, com agradáveis ​​notas defumadas, e é muito fácil de preparar. Leia mais

• Nabe
• Dasi

Esta receita inteligente apresenta em camadas o prato tradicional japonês nabe, feito com carne de porco e repolho chinês. É simples, mas tem uma apresentação deslumbrante quando servido diretamente da panela. Camadas de repolho chinês e barriga de porco são cozidas em fogo brando em um caldo saboroso feito com... Leia mais

• Sopa de missô
• Dasi

A sopa de missô, ou mososhiru como é chamada no Japão, é uma sopa leve com um sabor rico de ingredientes tradicionais asiáticos. É feita com caldo dashi e pasta de missô. Você pode preparar o dashi com antecedência usando uma mistura de algas marinhas e flocos. Leia mais