Coquetel Ponche Crema
Votos: 2
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Tempo: 24 horas.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4-6 coquetéis
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4-6 coquetéis
Coquetel Ponche Crema - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 ovos grandes pasteurizados
- Raspas finamente raladas de 1 limão
- 400 g de leite condensado
- 3/4 de xícara de rum escuro premium
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora, mais um pouco para decorar
- 1 colher de chá de Angostura bitters
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Quebre os ovos em uma tigela grande, adicione as raspas de limão e bata até obter uma mistura homogênea, por cerca de 30 segundos. Adicione o leite condensado e metade do rum e misture. Em seguida, adicione o restante do rum, a noz-moscada e o bitter, e misture até ficar homogêneo. Coe a mistura em uma jarra usando uma peneira fina. Cubra a jarra com filme plástico e leve à geladeira durante a noite ou por até 3 dias.
- Antes de servir, mexa a bebida e despeje em copos com gelo. Polvilhe com noz-moscada.
Autor da receita - Roger Mooking (Roger Mooking) chef, escritor gastronômico, apresentador de televisão, cantor
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